Presentador: Un día rutinario para muchos trabajadores en cualquier parte del mundo puede convertirse en un problema para su salud. Llegamos al trabajo, comemos rápido y salimos tarde. ¿A quién le apetece ponerse a cocinar? Quizá por eso la comida rápida se hace cada vez más popular entre los españoles. Nuestra reportera de investigación, Nuria Pardo, visitó ayer uno de los establecimientos de comida rápida para revelar la razón de esa popularidad tan extraordinaria.

Reportera: Resistirse a la tentación de la comida rápida es complicado, y más si se tiene en cuenta la dificultad que supone hoy en día pasear por cualquier calle que esté a salvo de los establecimientos «fast food» y el precio de los menús que ofrecen, aunque su abuso suponga un serio riesgo para la salud. ¿Cuántas veces a la semana vas a comer o cenar al Burguer King, McDonalds o Pizza Hut? Esa fue mi pregunta a los clientes. Raúl, agente inmobiliario de 27 años suele comer en McDonald’s por lo menos 3 veces a la semana.

Raúl: Tengo a menos de tres metros de mi casa un restaurante de comida rápida y una tienda donde se venden alimentos precocinados. Mientras, los supermercados donde puedo adquirir más variedad de comida están más lejos.

Reportera: Sin embargo, Clara, alumna del colegio de arquitectos, tiene otra razón para comer «fast food».

Clara: Una dieta sana no es barata. En este tipo de restaurantes se puede comer por unos cinco euros, mientras que comer al menos dos veces pescado a la semana y todos los días fruta y verdura es algo que mi bolsillo no se puede permitir.

Reportera: De hecho, según la estadística, desde 1985 a 2000 se calcula que aquellos que tienen bajos ingresos acudían a este tipo de establecimientos dos veces a la semana. Los mismos encuestados mostraban pocos conocimientos sobre los niveles recomendados de ingesta de frutas y verduras. Me parece lamentable que las personas con bajos ingresos sólo puedan comprar alimentos baratos, que suelen ser los ricos en grasa y colesterol. No obstante, lo mismo podemos observar en EE.UU. Allí tras seguir durante 15 años a más de 5.000 pacientes con edades entre los 18 y 30 años, los investigadores revelaron que la falta de recursos económicos juega un papel determinante en la forma en la que se cuidan las personas y también la lejanía de los supermercados donde se pueden encontrar alimentos sanos. Javier Núñez, el jefe de cocina del restaurante está seguro de que en España el problema no es tan grave como en EE.UU.

Cocinero: En Europa en general y en España, en particular, existe una conciencia de que hay que incluir verduras y frutas en nuestra dieta, por lo que en cierta manera estos datos no son extrapolables al caso europeo.

Reportera: Me parece que también es una cuestión de cultura, aunque nunca se sabe qué prima antes: si la falta de dinero o saber que te estás perjudicando al saturarte con este tipo de comida. Javier Núñez no está totalmente de acuerdo con esta afirmación.

Cocinero: En España, aunque los ingresos no sean altos y no se llegue a los niveles recomendados, sí que se tiene más cuidado a la hora de cocinar. Nosotros utilizamos aceite de oliva y en EE.UU. casi no se usa. Además, muchos de «fast food» han incluido en sus menús ensaladas y también existen buffets de ensaladas, algo que aún no está extendido en EE.UU.

Reportera: Pues, si ya se ha llegado a concienciar a la población de que la mejor dieta es la mediterránea, ahora se tendrían que tomar medidas políticas para que todo el mundo pueda disfrutar de unas comidas ricas y variadas en las que su nivel económico no sea detonante de enfermedades serias.

Presentador: Bueno, Nuria, muchas gracias por el reportaje. Y por mi parte les recomiendo que a la hora de ir a comer, se tomen su tiempo, elijan un buen lugar y disfruten de una comida sana y repleta de intensos sabores. Gracias por habernos acompañado. Buenas tardes, adiós.